製作南國紅豆粄地食材有萬丹紅豆，二號糖，逢來米跟糯米。
甜粄跟
紅豆粄就是姐妹作！不過為什麼說：『紅豆粄是甜粄的妹妹』因為製作時先變成甜粄後加入紅豆der.
紅豆粄最重要的環節就是紅豆的熬煮與炒乾。外婆教我“
熬煮”時說：『有些店家用大量的水
把紅豆煮熟撈起，水都直接倒掉，你千萬不可以這樣，最精華的營養就是那倒掉的水呀！要下真功夫的悶熟。』“
炒乾”，我不停地按順序翻攪，著實也把我手累壞...但也只有這樣才能擁有不燒焦，甜度勻稱的
紅豆餡。
學習製作時，就是兩個一起學。紅豆跟糯米都需要先泡澡長達3個小時。紅豆再進行熬煮～後炒乾轉成蜜紅豆！與剛誕生的
甜粄姐姐結合拌勻，即為南國紅豆粄。
今年的餐籃，將會很富足- 讓我們平凡，健康好食在 2015
✉：noonturnipcake@gmail.com
我的甜年糕只有使用米與二號砂糖這兩種元素。把米磨成米漿後放入粄袋重壓成米糰，再去掉適當的水份與糖拌勻而成。這方法作出的甜年糕非常接近市售的日本麻糬。最大的不同則是完全沒有加任何的食品添加物或防腐劑。單純的品嚐可以感受到米本身的Ｑ彈與蔗糖的甘甜。最單純的食物妳可以：熱熱吃軟軟又燙口; 冷冷吃ＱＱ有嚼勁 !
過年團聚一定要炸甜粄，讓全家人心頭甜滋滋。真材實料的米香甜粄沾著蛋香裹麵粉去炸。一條可切十二片，食在好吃耶。晌午粄食的米香甜粄使用：米與二號砂糖，平時可當下午茶甜點，中秋烤肉也合適以烤個香甜！
料理對我來說非常適合用加法，如：甜年糕加上酸菜就會有酸甜好滋味！水餃皮包起來乾烙！烤好時粘附花生粉！想怎麼吃就怎麼吃～非常適合一家大小來享用，也是健康零食的好選擇！
請分享這個口訣：『米香甜粄則是全無負擔的一份甜點呀！』
無任何食品添加物（不停地強調呀，我們一直習慣吃市售的甜品，其實是很令人擔憂的！）
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種植2月，收成2小時，刷洗切割2小時，鹽漬1晚上，日曬3天，真的不簡單！
從小到大， 吃菜脯蛋或任何需要添加蘿蔔干的食物時：都是使用我阿公阿婆自己曬的蘿蔔乾。蘿蔔乾的營養價值如此不凡，礦物質鐵的含量比大家熟悉的菠菜高出很多！大賣場所販售的蘿蔔乾（超低價）常有漂白很恐怖，處處是危機 。
冷藏保存：口感脆，香味濃常溫保存：年份越久，煮湯最香甜
天然製成陽光蘿蔔干售價： 150g / 150 元
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